HOT ! ドメーヌタカヒコ　 2023 “N” Passetoutgrain

【入手困難｜北海道ナチュラルワインの頂点】2023Domaine TakahikoYoichi-Nobori “N” Passetoutgrainナナツモリ Pinot Noir 97%ツヴァイゲルト 3%現在、日本国内はもちろん、海外のナチュラルワインラヴァーからも圧倒的な支持を受けるドメーヌ・タカヒコ。その中でも2023年は特別なヴィンテージ。その“幻のナナツモリ”を97%使用し、わずか3%のツヴァイゲルトをブレンドして生まれたのが、この「Yoichi-Nobori N Passetoutgrain 2023」。野生酵母発酵、土地の微生物環境を最大限活かした醸造。タカヒコ氏が語る「右（伝統・自然）」と「左（近代・制御）」という哲学も非常に印象的で、“北海道だからこそ、自然と共に造る意味がある”という思想が、このボトルには詰まっています。今後さらに評価・価格高騰が予想される1本です。液面・蝋キャップともに状態良好。早い者勝ちです。エマニュエル・ルジェ　エシェゾー2021年です。 正規品。。KRUG グラン・キュヴェ シャンパン 750ml。本来リリース予定だった「Nana-Tsu-Mori Pinot Noir」は、タカヒコ氏本人が納得する品質に至らずリリース中止。モンティーユ函館　望　ケルナー2023 白ワイン。新品未開封 赤ワイン ブルゴーニュ産ピノノワール 2020年・2015年セット。単なる格下キュヴェではなく、“自分たちへの戒めと次への転換点”として世に送り出された、非常にメッセージ性の強い一本です。バ*ズ様 ドンペリ 1993 P3 空ボトル。【ナチュラルワイン2本セット】La Ferme du Cade。北海道・余市という土地の個性がそのまま液体になったようなワイン。フィリップ・パカレ シャブリ & ジュヴレ・シャンベルタン ２本セット。アンリオ シャンパーニュ キュヴェ エメラ ミレジメ 2013 箱なし。市場流通数も極少。ケンゾーエステート 紫鈴 2022 KENZO ESTATE rindo。桔梗ヶ原メルロー 2019 750ml 日本ワイン シャトー メルシャン。ワインセラーにて大切に保管。ワイン KUSUDA 2008 Merlot/Cabernet Sauvignon。Richebourg 2004 赤ワイン。ナチュラルワイン好き、ドメーヌタカヒコファン、コレクターの方へ。パッソピッシャーロ フランケッティ 2018。アルマンド　ブリニャック　ロゼ　ピンク。#ドメーヌタカヒコ#domaine_takahiko#ナチュラルワイン#北海道ワイン#余市ワイン#日本ワイン#ピノノワール#ナナツモリ#vinnature#ワインコレクション